国産米100%の乾燥米こうじから作る甘酒の素。
砂糖不使用・ノンアルコールだから
子どもから大人までおいしく飲めます。

・魔法瓶(保温効果の高いもの)
・温度計
・しゃもじ又はおたま
・計量カップ

・乾燥米こうじ:1袋(300g/500g)
・温かいご飯:茶碗に軽く3杯/5杯(450g/750g)
・熱湯:300ml/500ml


つくりかた

器に材料をすべて入れ、温度が
60〜65℃になるように均等に混ぜます。
※この時、魔法瓶を熱湯で温めておいてください。
※やけどにお気を付けください。

熱湯の量や保温時間などは目安ですので
お好みで調節してください。


混ぜ終えたら魔法瓶などに入れ、
保温します。
5〜6時間おけば完成です。

時々温度チェックしてください。
60℃以下では酸味が出てきて、65℃以上では
甘くならないので、60〜65℃を保ちましょう。
温度が低くなってきたら一度鍋に出し、
温めてください。
温度が上がりすぎると酵素が
働かなくなってしまいます。


おいしい手造りの甘酒を
お召し上がりください!
お好みの量のお湯又は水を加えて、おいしい
手造りの甘酒をお召し上がりください。

冷たいご飯は温めてからご使用ください。
できあがった甘酒の素は冷まして保管し、
できるだけ早くお召し上がりください。
常温のままにしておくと発酵が進み、
酸味が出る場合があります。


・無加糖あま酒280g(1袋)
・水300ml
・豆乳100ml
(水や豆乳の量はお好みで調節してください。)

・生姜:小さじ1杯くらい
・抹茶パウダー:小さじ3杯くらい
・きなこ:小さじ3杯くらい
・コーン缶詰:小さじ3杯くらい

材料と好きなトッピングをミキサーで混ぜます。
混ざったら、鍋や電子レンジで温めて完成!

・鶏もも肉:1枚
・プチトマト:1個
・無加糖あま酒:大さじ2杯
・じゃがいも:1個
・ブロッコリー:½株
・酒大さじ:1杯
・塩小さじ:½杯

❶ 鶏もも肉の皮目にフォークで穴をあけ、ビニール袋に入れます。

❷ 無加糖あま酒、塩、酒を❶のビニール袋に入れて軽くもみ、
  冷蔵庫で1時間ほど漬け込みます。

❸ じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま一口大に切り、ブロッコリーは小房に分けます。

➍ フライパンを火にかけ、鶏肉を皮目を下にして入れます。軽く火が通ったら、
  野菜を加え、鶏肉が焦げないように弱火でじっくり焼きます。

❺ お皿に盛りつけて、できあがりです。

  ※無加糖あま酒の量はお好みで加減してください。

ますやの甘酒 500ml

ご購入はコチラ

無加糖あま酒 280g

ご購入はコチラ


乾燥米こうじ 300g

ご購入はコチラ

乾燥米こうじ 500g

ご購入はコチラ