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【送料無料】 かきの土手鍋の素250g×3個、あっさり鍋の素、キムチ鍋の素、小籠包鍋の素、かす汁の素

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【送料無料】 かきの土手鍋の素250g×3個、あっさり鍋の素、キムチ鍋の素、小籠包鍋の素、かす汁の素

商品番号  :
KS3
販売価格  :
2,460円
 (消費税込・送料込)
ポイント数  :
73 ポイント
製造会社  :
ますやみそ
購入数  :
 個





詳細説明

牡蠣の土手鍋の素 送料無料

広島県の郷土料理 牡蠣の土手鍋とは

味噌を鍋の内側に塗って土手を作り、牡蠣と白菜や豆腐、春菊などの野菜を入れて煮ながら食べる、広島県で生まれた郷土料理の一つ。
味噌の土手を崩しながら好みの味を作っていくという面白い鍋です。
牡蠣の土手鍋は西の三大鍋ともいわれており、広島県では昔から馴染みのある鍋料理です。

牡蠣の土手鍋の発祥・ルーツは?

なぜ「土手鍋」と呼ばれるようになったか、諸説あります。
@鍋の内側に土手のように味噌を塗るから。
A江戸時代になってからは毎年旬の時期に牡蠣を満載した「牡蠣船」が広島から大阪へ牡蠣を売りに行っており、牡蠣船はそのまま牡蠣を売るだけではなく、橋のたもとの土手下に繋がれた場で「牡蠣鍋」にして提供したから。
など諸説ありますが、いずれにせよ広島県の郷土料理である牡蠣の土手鍋に対する関心、検索の高さが伺えます。

日本初!昭和58年に牡蠣の土手鍋の素を発売

ますやみそは、お客様にとってあったらいいものを作りたいという想いから、広島の老舗牡蠣料理屋と協力して研究を重ね、家庭用調理鍋の素として『牡蠣の土手鍋の素』を発売しました。

ますやみその「かきの土手鍋の素」の特徴

赤/白/豆味噌の3種類の味噌をブレンドし、甘口でコク深い鍋の素に仕上げました。

【赤味噌】麦味噌と米味噌をブレンドした合わせ味噌の赤味噌。じっくり熟成させた麦味噌と、米味噌を合わせた特有の香りと濃厚な旨みが特徴です。
【白味噌】農薬を使用していない白目大豆と国産米を使用したまろやかな甘味が特徴です。入念に仕込んだ白味噌は、牡蠣との相性抜群。
【豆味噌】国産大豆を使用してじっくり熟成させて作られています。豆味噌は煮込めば煮込むほど味に深みが出るため、牡蠣の土手鍋に最適。

“かきの土手鍋”の素で作る牡蠣の土手鍋の簡単美味しいレシピ

牡蠣の土手鍋の素 送料無料 レシピ 牡蠣鍋 土手鍋 ケンミンショー

■材料(4人前)

かきの土手鍋の素 1袋/生牡蠣 約400g/えのきだけ 1袋/白ネギ 2〜3本/三つ葉 少々/豆腐 1丁/白菜 ¹/₂株/椎茸 1パック/白滝 ¹/₂袋/水 ¹/₂カップ(100cc)

■作り方

@鍋に本品1袋と水を入れ、混ぜながら強火で煮立たせていきます。
A初めに白菜を入れて水分を出し、焦げ付かないようにします。
B牡蠣を入れ、続いて他の材料を煮えにくい順に入れ、煮立てば出来上がりです。
※おろし生姜や七味を少々加えると、いっそう風味が増します。
※お好みにより、味噌と水の量を加減してください。
※最後にうどん・餅・ご飯などを入れても美味しく召し上がれます。

■コツ・ポイント

分量内の水を入れず、白菜を分量より多く入れ、白菜から出る水分だけで煮ると、濃厚で旨みのある牡蠣の土手鍋が出来上がります。
※焦げ付きやすいので焦げ付かないように火の調整を行ってください。

牡蠣の土手鍋のおすすめのシメと簡単レシピ

おすすめのしめは“うどん”
具材の旨味が染み出た味噌のスープでうどんを煮込み、名古屋の味噌煮込みうどん風に調理してお召し上がりください。

牡蠣の土手鍋の素 送料無料 レシピ ホルモン鍋 もつ鍋

かまぼこや油揚げ、青ネギなどをトッピングし、最後に卵を落として少し煮こんだら出来上がりです。
シメではなくメイン料理としても満足度100%に仕上がりますよ。
うどん以外に、ご飯を入れて雑炊にしてもおいしくいただけます。
ご飯を入れてぐつぐつ煮込み、仕上げにチーズをのせてとろ〜り召し上がれ!

あっさり鍋の素

通常は白菜が入る鍋とは違い、キャベツを使うことにより、より野菜の旨みを引き出し、あっさりと食べつくしてしまう胡麻のきいた鍋です。

豚肉でキムチ鍋

辛さの中にも深みのある味に仕立てた韓国生まれのスタミナ鍋の素です。

小籠包鍋の美味しいスープを使った鍋の素

スープには自慢の塩麹と鶏ガラスープとマー油を使用して、深いコクと芳醇な香り。本場の味を再現した、小籠包の熱々の美味しいスープが鍋物になりました。

かす汁の素

酒粕の香りで賞味する、魚介・肉・野菜。コトコトいったら、フーフーと熱いうちに召し上がれ。酒粕で仕立てました。

原材料名
■かきの土手鍋の素…米みそ(米、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩)、水あめ、麦みそ(大麦、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩)、豆みそ(大豆(遺伝子組換えでない)、食塩)、醸造調味料、エキス(かつお節、酵母)、食塩、酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類

■あっさり鍋の素…エキス(豚、鶏、酵母)、米みそ(大豆(遺伝子組み換えでない)、米、食塩)、醤油(大豆(遺伝子組み換えでない)、小麦、食塩)、ごま、砂糖、にんにく、食塩、しょうが、魚醤(かたくちいわし)、香辛料、酒精

■豚肉でキムチ鍋…みそ(大豆(遺伝子組換えではありません)・米・食塩)、にんにく、唐辛子、醸造調味料、しょうゆ(大豆(遺伝子組換えではありません)・小麦・食塩)、醸造酢、ごま、砂糖、エキス(かつお・こんぶ・しいたけ)、食塩、酒精、調味料(アミノ酸等)、パプリカ色素

■小籠包鍋の美味しいスープを使った鍋の素…エキス(豚肉、鶏肉、野菜)、オイスターソース、紹興酒、ごま油、塩麴(米、食塩)、生姜、マー油、 コラーゲンペプチド、胡椒/調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘多糖類、(一部に豚肉・鶏肉・ごまを含む)

■かす汁の素…酒粕、米みそ(米、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩)、醸造調味料、食塩、水あめ、エキス(かつお節、昆布)、酒精、調味料(アミノ酸等)

内容量
■かきの土手鍋の素…250g(4人前)×3個

■あっさり鍋の素…180g(3〜4人前)×1個

■豚肉でキムチ鍋…180g(4人前)×1個

■小籠包鍋の美味しいスープを使った鍋の素…140g(3〜4人前)×1個

■かす汁の素…180g(4人前)×1個

賞味期限 10ヶ月
保存方法 直射日光をさけ常温で保存してください。
販売時期 季節商品のため10月〜2月
ますきち かきの土手鍋

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