酒醸 500ml

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商品説明レビュー

原材料名: 米（アメリカ）、米こうじ（国内製造）、酸味料
内容量: 500ml
賞味期限: 発送日より90日以上
栄養成分表示(100ml当たり): エネルギー52kcal、たんぱく質1.1g、脂質0.3g、炭水化物11.1g、食塩相当量0g(推定値)
（一財）
保存方法: 直射日光を避けて冷暗所に保存
備考: ・よく振ってからご使用ください
・開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにご使用ください。
・原料米由来の黒い粒のようなものが入っていることがありますが、品質には問題ありません。

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酒醸（チューニャン）とは？

酒醸（チューニャン）は、米と米こうじを発酵させて作られる
中国の伝統的な発酵調味料です。

中国では古くから親しまれており、
家庭料理から本格的な中華料理まで幅広く使われています。

米こうじが生み出す自然な甘みと、
発酵ならではの豊かなコクが特徴で、
料理に奥行きのある味わいをもたらします。

また、辛味や酸味、旨みなど、
さまざまな味のバランスを整え、料理全体をまろやかに仕上げます。

麻婆豆腐や回鍋肉、エビチリなどの炒め物をはじめ、
肉の下味や煮込み料理、デザートなどにも使われる、
中国で親しまれている発酵調味料です。