香る母さんの味 麦みそ（中甘）750g
￥478（税込）
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数量
- JANコード
- 4902826025310
- 製造会社
- ますやみそ
- 原材料名
- 大麦(国産)、大豆、食塩／酒精、調味料（アミノ酸等）、(一部に大豆を含む)
- 内容量
- 750g
- 賞味期限
- 6ヶ月
- 栄養成分表示(100g当たり)
- エネルギー194kcal、たんぱく質9.0g、脂質4.3g、炭水化物32.5g(糖質27.1g、食物繊維5.4g)、食塩相当量10.9g（一財）広島県環境保健協会 分析(推定値)
- 保存方法
- 直射日光を避けて保存
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香る母さんの味 麦味噌
創業当時より愛されている母さんの味シリーズ！
国産大麦と国産大豆を使用し、愛情をこめて熟成させた香り高い麦味噌です。
麦味噌とは？
麦味噌は大麦などの麦、大豆、塩を原料としてつくられます。
特に九州地方や中国・四国の地域でつくられており、香り高く甘味のある味が特徴です。
麦味噌と米味噌の違い
米味噌は大豆に米麹を加えて作ったもの、麦味噌は大豆に麦麹を加えて作ったものです。
麦味噌は米味噌に比べて塩分が低く、麹をたっぷり使うので甘味が強く香り豊かに仕上がります。
麦味噌を使った簡単美味しいレシピ・作り方
麦味噌で作る美味しい豚汁
■材料(4人前)
豚肉 100g/にんじん 50g(¹/₄本)/ごぼう 50g(¹/₄本)/大根 100g(¹/₈本)/油揚げ ¹/₂枚/こんにゃく 50g/水600cc/味噌 80g(お好みで調整ください)
■作り方
(1)こんにゃくはちぎって湯通しし、大根、にんじんはいちょう切りに、ごぼうはささがきにして水に浸けておきます。
(2)鍋で豚肉を炒め、続いて大根、にんじん、ごぼう、こんにゃくを加えて炒めます。
(3)水と油揚げを加え、煮立ったら火を止めて味噌を加えます。
(4)再び火をつけ、煮立ったら出来上がりです。
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