香る母さんの味 米みそ（中甘）750g
￥498（税込）
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数量
- JANコード
- 4902826025372
- 製造会社
- ますやみそ
- 原材料名
- 大豆（国産）、米、食塩／酒精、調味料（アミノ酸等）、(一部に大豆を含む)
- 内容量
- 750g
- 賞味期限
- 6ヶ月
- 栄養成分表示(100g当たり)
- エネルギー207kcal、たんぱく質10.4g、脂質5.8g、炭水化物30.9g、食塩相当量11.4g（財）広島県環境保健協会 分析（推定値）
- 保存方法
- 直射日光を避けて保存
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香る母さんの味 米味噌
創業当時より愛されている母さんの味シリーズ！
国産米と国産大豆を使用し、愛情をこめて熟成させました。
さっぱりとした米味噌をご賞味ください。
米味噌とは
米味噌とは、大豆に米麹を加えて作った味噌で、麹歩合や塩分濃度によって甘口から辛口まで、地域によってさまざまな味の味噌があります。
全国的に最も流通している味噌は米味噌なのです。
麦味噌と米味噌の違い
米味噌は大豆に米麹を加えて作ったもの、麦味噌は大豆に麦麹を加えて作ったものです。 麦味噌は米味噌に比べて塩分が低く、麹をたっぷり使うので甘味が強く香り豊かに仕上がります。
米味噌と豆味噌の違い
米味噌と豆味噌は原料が違います。
豆味噌は豆麹を使うので主原料は豆麹のみとなります。
米味噌は、赤味噌や白みそなどの色の違いがあるのに比べ豆味噌は赤のみ。
また、米味噌は全国的に消費されるのに対して、豆味噌は基本的に愛知県・三重県・岐阜県(中京地方)で使われます。
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