(業) 塩麹 1㎏
￥648（税込）
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数量
- 製造会社
- ますやみそ
- 原材料名
- 米(タイ)、食塩／酒精
- 内容量
- 1㎏
- 賞味期限
- 発送日より90日以上
- 栄養成分表示(220g当たり)
- エネルギー381kcal、たんぱく質5.5g、脂質0.8g、炭水化物89.2g、食塩相当量23.4g
(財)広島県環境保健協会分析(推定値)
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原料は米麹と塩と水だけ。これらを混ぜ合わせて1週間~10日ほど常温で発酵させたものを塩麹と言います。
和食にも洋食にも相性抜群で、何にでも使える塩麹は万能調味料と呼ばれています。